Gemüse | Tajine | Couscous | Lidl Kochen

Wusstest du, dass die Tajine ein aus Lehm geformtes Kochgeschirr ist? Traditionell wird es in der nordafrikanischen Küche eingesetzt. 🧆 Allerdings wird nicht nur das Kochgeschirr, sondern auch das Gericht Tajine benannt. Darunter handelt es sich um langsam geschmorte Gerichte. Die durch die langsame Zubereitung besonders lecker schmecken 😋

Was will man mehr? Vielleicht einfach gleich das Rezept:
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Zutaten für 4 Portionen Gemüse-Tajine mit Couscous:

Karotten 2 St.
Zucchini 1 St.
Paprika, rot 1 St.
Paprika, gelb 1 St.
Zwiebeln, gelb 1 St.
Salz
Knoblauchzehen 1 St.
Olivenöl 3 EL
Tomatenmark 2 EL
Gemüsebrühe 500 ml
Couscous 300 g
Tomaten, gehackt 400 g
Raz el Hanout Gewürz 2 TL
Minze, frisch 10 g
Pfeffer, schwarz
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Nährwerte (pro Portion):
KALORIENGEHALT 450 kcal
KOHLENHYDRATE 85 g
EIWEISS 15 g
BALLASTSTOFFE 11 g
FETTE 7 g
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