Ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 e a saúde humana

Ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 e sua importância na saúde humana.

Neste vídeo abordo os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, seus papéis na saúde humana e as principais fontes alimentares desses ácidos, assim como suplementos alimentares disponíveis.

Principais tópicos do vídeo:
O que são ácidos graxos poli-insaturados
Ácidos graxos ômega-3
ALA, EPA, DHA
Ácidos graxos ômega-6
Ácido araquidônico, ácido linoleico e ácido gama-linolênico
Importância para a saúde
Fontes de ácidos graxos ω-3
Balanço entre ω-3 e ω-6
Ingestão diária recomendada de ômega 3
Suplementos de ômega 3 com EPA e DHA

Leia mais sobre os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 no blog Diário do Naturalista: https://diariodonaturalista.com.br/ac...

Bibliografia recomendada:
Ahmad, M. U. Fatty Acids – Chemistry, Synthesis and Applications. 1ª Ed. 2017. Elsevier/AOCS Press.
Hedge, M. V.; Zanwar, A. A.; Adekar, S. P. Omega-3 Fatty Acids – Keys to Nutritional Health. 1ª Ed. 2016. Springer
Akoh, C. C. Food Lipids: Chemistry, Nutrition and Biotechnology. 4ª Ed. 2017. CRC Press.

Material de estudo para cursos técnicos, cursos de química e bioquímica no ensino superior, concursos públicos e para autodidatas e interessados no assunto.

Por Fábio dos Reis
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