Все о текстурах: Ксантановая камедь.

Описание к видео Все о текстурах: Ксантановая камедь.

Проверенные текстуры на сайте: https://kitchenindustries.club/texturas/

Самый частоиспользуемый и беспроблемный ингредиент авангардной кухни, который авторы модернист кузин назвали лучшим открытием со времен дрожжей.

В этом ролике:
- что такое ксантановая камедь и как ее получают
- как ей правильно пользоваться
- почему загущать с помощью ксантана - это не всегда хорошо
- для чего на самом деле нужен ксантан на кухне

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео