【麻油雞飯】飯香肉嫩！大廚教你私藏手路菜！《33廚房》 EP35-2｜曾雅蘭 林美秀｜料理｜食譜｜DIY

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經典台灣味呷飯皇帝大 藝人手足大廝殺！
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師傅：駱師傅、龍師傅
來賓：王以路、王以憲、曾雅蘭、曾如薇

☀食材☀
仿土雞腿　2支
老薑　　　100公克
糯米　　　400公克

☀調味料☀　　
醬油　　　1大匙
米酒　　　1罐
胡麻油　　2大匙
油　　　　少許
胡椒粉　　少許

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1
仿土雞腿2支切塊、老薑切片、糯米泡水蒸熟備用。

2
鍋中加入胡麻油，老薑片爆香後再加上米酒口感會變嫩，將雞肉下鍋煎熟，加入米酒後，拌炒至酒精揮發，加入少許的醬油，將糯米飯下鍋拌炒均勻，淋上少許的油，再灑上少許的胡椒粉即可。

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