Скачать или смотреть MANGO COULIS

วันนี้เรามาทำ MANGO COULIS
ซอสจากผลไม้ทำง่ายๆ
กินได้กับทั้งคาวและหวาน
🤟🏼😋💕🥭🎉🍋👌🏼
#เชฟอุ้มมาแชร์ให้ฟังค่ะ
.
(ถอดจากคลิป) เดี๋ยววันนี้เรามาทำ
ซอสที่ทำจากผลไม้
แต่กินกับของคาวได้
เราจะทำ MANGO COULIS กันวันนี้
คือเราเอามะม่วงสุกนะมาหั่นเป็นชิ้นๆๆๆ
เราก็เอาลงไปใส่โถปั่นเลยจ้ะ
แล้วก็ปั่นปื้ดดดเข้าไป
ถ้าเราต้องการความเปรี้ยว
เราก็เติม LEMON JUICE ลงไป
.
วันนี้เรากินกับ FOIE GRAS
มันก็จะมีความมันใช่มะ
LEMON JUICE วันนี้เราก็จะใส่เยอะหน่อย
เพราะว่ามันต้องไปตัดกับความมัน
ของ FOIE GRAS นะ
ถ้าใส่ลงไปสักประมาณ 2 ช้อน
แล้วก็ปั่นให้เข้ากัน
หลังจากนั้นพอปั่นละเอียดเรียบร้อยปุ๊บ
เราก็จะมากรองในกระชอนนะจ๊ะ
คราวเนี่ยซอสก็จะเนียนสวยงาม
เราก็จะมาชิมรสอีกครั้งนึง
ว่าเราจำเป็นจะต้องเติม
LEMON JUICE เพิ่มมั้ย
ถ้าอยากเติมเราก็เติม
เติมเข้าไปเสร็จก็คนให้เข้ากัน
.
ก็เสร็จสรรพพร้อมเสิร์ฟ
MANGO COULIS
เราก็มี FOIE GRAS มาเรียบร้อย
แล้วเราก็จะมีกินคู่กับซอสมะม่วงของเรา
เสร็จแล้วง่ายที่สุดเลย
MANGO COULIS เนี่ย
สามารถกินกับของหวานก็ได้
บางคนเอาไปราดไอติม
LEMON JUICE อาจจะใส่น้อยหน่อย
ก็ ADJUST เอา
ถ้าเกิดกินของคาวที่เป็นของมัน
เราก็ใส่ให้มันเปรี้ยวหน่อย
มันจะได้ตัดมันแค่นั้นเองนะจ๊ะ
ก็ไปลองทำกันดูนะ
.
ปล. ในคลิปแต่งจานด้วย
Pan fried mango และ
Balsamic reduction