PUDING BUSA CAKE | Lapis Cokelat dan Oreo

#pudingbusacake #pudingbusa #pudingbusaoreo

Puding Busa Cake yang dibuat dari perpaduan kue bolu (vanila sponge cake), puding putih telur dan puding cokelat ini enak banget. Karena dapat 3 tekstur dalam sekali gigitan. Lapisan favorit saya sudah tentu lapisan busa nya, apalagi ditambah kepingan biskuit oreo. Enak bingit :D Oh ya bisa disajikan dengan vla cokelat atau vanila ya.

Note : untuk lapisan busa, cukup tuang adonan yang masih panas kedalam adonan putih telur lalu diamkan di suhu ruang hingga set. Tidak peru di oven ya

👉🏻Resep vla cokelat bisa di lihat di video ini
   • PUDING REGAL VANILA DENGAN VLA COKELA...  

👉🏻Resep vla vanilla bisa di lihat di video ini
   • PUDING REGAL MILO dengan Vla Vanilla ...  

Puding busa ini pernah saya buat versi buah nya. Jadi buat temen2 yang ga begitu suka cokelat, bisa coba buat versi buah yang segar seperti di video ini    • RESEP BOLU LAPIS PUDING BUSA BUAH | A...  

=======================

PUDING BUSA OREO CAKE
Loyang ukuran 18x18cm

SPONGE CAKE
Api atas bawah 180C 20-25menit

3 Kuning Telur
1 Putih Telur
50g Gula Halus
1/2sdt Vanilla
50g Tepung Pro Rendah
10g Susu Bubuk
35g Mentega Cair

LAPIS BUSA OREO
1 Bungkus agar agar plain
50g Gula Halus
300ml Susu Cair
1/2sdt Vanilla
2 Putih Telur
10-15 Keping Biskuit Oreo

LAPIS COKELAT
400ml Susu Cokelat
1/2 Bungkus agar agar plain/cokelat
40g Gula Halus
100g Dark Cooking Chocolate

==========================

SPONGE CAKE PUDING
Pan size 18x18cm

SPONGE CAKE LAYER
Top & Bottom Heat 180C 20-25mins

3 Egg Yolks
1 Egg whites
50g Fine Sugar
1/2tsp Vanilla
50g Cake Flour
10g Milk Powder
35g Melted Butter

OREO LAYER
7g agar agar powder
50g Fine sugar
300ml Liquid milk
1/2tsp Vanilla
2 Egg whites
10-15pcs Oreo

CHOCOLATE LAYER
400ml Chocolate milk
4g agar agar powder
40g Fine sugar
100g Dark Cooking Chocolate

==========================

For Business Inquiries
Email : [email protected]
Instagram : @epipastry