Скачать или смотреть Letnia Salatka ze szparagami i mango

Dzis szybko i pysznie : Salatka letnia z zielonych szparagow i pysznym soczystym mango.


Skladniki na ok.4-6 Porcji.
500 g zielonych szparagow
1 dojrzale mango

Dressing:
1 czerwona cebula
1 papryczka chili
peczek swiezej koledry
6-9 lyzek oliwy z oliwek
sok z 1-1,5 limonki
1 lyzka miodu
szczypta soli i pieprzu

Ze szparagow odciac twarde koncowki,pokroic na niewielkie kawalki i ugotowac w wodzie do odpowiedniej miekkosci.Szparagi maja byc jeszcze troche chrupiace. Gdy beda na tyle ugotowane szybko wyciagnac z garnka i dac do lodowatej wody na ok.3-5 minut aby zatrzymac proces gotowania.
szparagi odcedzic i przelozyc do wiekszej miski.dodac pokrojone w plasterki mango (patrz film) .oczywiscie mango nalezy obrac ze skorki.

Dressing.
cebule pokroic w pol piorka
papryczke chili drobno posiekac (oczywiscie bez pestek,bo sa bardzo ostre)
koledere posiekac. Dodac olej,miod, sok z limonki , sol i pieprz.dokladnie wymeszac i wlac do szparagow z mango. dokladnie polaczyc ,posmakowac .ewentualnie doprawic.
salatka fajnie prezentuje sie na plaskim talerzu.ozdobic listkami koledry
smacznego
Ja koledry nie znalazlam wiec uzylam gladka pietruszke.

#Letniasalatkazmangiiszparagami #zieloneszparagi #Kasiazeslaskagotuje