Скачать или смотреть Salada de Macarrão Sem Maionese - Chef Felipe Caputo

Salada sem graça nunca mais! Se você ainda acha que salada é aquela coisa sem gosto, sem textura e sem graça, então o Receitas Pra Emagrecer 2.0 foi feito para você!

Aqui você vai aprender a comer bem e emagrecer sem sofrimento.
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Serve aproximadamente 6 porções
Ingredientes:
400g de massa tipo penne ou farfalle ou fusilli;
1 pote de creme de ricota;
Raspas de 1 limão tahiti;
Suco de 1 limão tahiti;
1 colher de chá de mostarda dijon;
300g de peito de peru defumado, cortado em cubos médios;
1 cebola roxa, cortada em cubos médios;
1 pimentão verde, cortado em cubos médios;
1 xícara de azeitonas pretas, picadas (sem caroço);
1 xícara de milho;
80g de parmesão, cortado em lascas ou ralado grosso;
1/3 de xícara de creme de leite de latinha ou caixinha;
1 xícara de mini tomates cereja, cortados ao meio;
Um punhado de salsinha picadinha;
Uma pitada de pimenta calabresa;
Azeite extravirgem - Intenso Vertentes;
Sal e pimenta do reino à gosto;
Modo de preparo:
1. Em uma panela cozinhe a massa em água fervendo com sal no tempo descrito na embalagem.
2. Em uma assadeira adicione, a cebola, o pimentão, o peito de peru, o milho e tempere com um fio de azeite, sal, pimenta do reino e pimenta calabresa. Misture bem.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 20 minutos.
4. Escorra a massa e adicione um fio de azeite e misture. Reserve.
5. Em um bowl adicione o creme de ricota, o creme de leite, um fio de azeite, raspas de limão, suco de limão, mostarda, sal e pimenta do reino. Misture bem.
6. Retire os legumes com peito de peru do forno, acrescente as azeitonas, a massa cozida e misture.
7. Acrescente o molho, a salsinha e os tomates. Misture.
8. Adicione as lascas de queijo e misture.
9. Transfira para um vasilhame de servir.
10. Finalize com mais lascas de queijo, salsinha picadinha e azeite.
11. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
12. Bom apetite!





Capítulos:

00:00 - Introdução Macarronese
00:46 - Como cozinhar macarrão para Macarronese
02:34 - Como preparar os ingredientes da Macarronese
04:15 - Segredo para uma Macarronese mais saudável
06:54 - Como finalizar a Macarronese





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