Скачать или смотреть Dare to Win | Al Gatto Verde

Cosa significa davvero osare in cucina?

Lo abbiamo chiesto a chi ha fatto dell’audacia un atto d’amore verso la terra, le persone e il futuro.

Nel secondo episodio di DARE TO WIN siamo entrati nel mondo de Al Gatto Verde, dove ogni scelta è una dichiarazione di responsabilità e visione.

A guidarci in questo racconto, tre voci: Massimo Bottura, Lara Gilmore e Jessica Rosval.
Con loro abbiamo esplorato un modo diverso di fare ristorazione: sostenibile, inclusivo, creativo. Un luogo dove il gusto incontra l’etica, e l’innovazione diventa un gesto quotidiano.

Abbiamo raccolto questa storia e l’abbiamo raccontata attraverso il nostro sguardo, tra ideali, sperimentazioni e uno sguardo ostinato verso il domani.

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