CINNAMON BABKA | El mejor BABKA de canela 👌🏻

Hola!! Hoy les traemos una deliciosa receta, perfecta para merendar o desayunar!! Esperamos que la disfruten y la hagan en casa 💕

Ingredientes (el molde que utilizamos es de 10 x 30 cm)

Para la masa:

Harina de fuerza 450 gr
Leche 145 gr
Levadura fresca 10 gr (pueden sustituirla por 3 gr de levadura seca instantánea o 5 gr de levadura seca)
Huevos 3 pequeños
Esencia de vainilla 1/2 cucharadita
Azúcar 60 gr
Sal 6 gr
Mantequilla sin sal 120 gr

Para el relleno:

Azúcar 80 gr (pueden utilizar la mitad de azúcar refinada y la otra mitad, azúcar morena)
Mantequilla 100 gr
Canela 15 gr

Para el almíbar:

Azúcar 50 gr
Agua 30 gr

Hornear a 170 grados centígrados por 30/40 minutos aproximadamente.