《魚翅瓜黃金湯》四季養身湯💠預防糖尿病🟢降膽固醇🟡保肺益腎🟠增強免疫力🟣抗癌防癌🔴開瓜要小心🍈🔪

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魚翅瓜含有多種營養，如氨基酸、胡蘿蔔素、維他命A、B雜；氨基酸有助身體製造蛋白質和肌肉；維他命A對眼睛好，又能控制油脂分泌，讓皮膚潤滑；維他命B雜能促進身體新陳代謝。魚翅瓜同時能清熱解毒、消炎止痛、降血壓、減肥等功效，有「綠色保健果蔬」之稱。


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金絲瓜又名「魚翅瓜」，常作為素魚翅的材料，其富含能抑制脂肪合成的丙醇二酸，以及能控制糖尿病等保健效果廣泛、也有普通瓜類沒有的葫蘆巴鹼，具有增加新陳代謝、明顯抗癌防癌的功效，備受推崇。

在《腸道，決定你一生健康》中，也提到金絲瓜除了有澱粉、糖分與食用纖維，也有多種維生素、礦物質與胺基酸等營養素，進食後會變成凝膠狀，阻礙食物中的膽固醇吸收，是攝取營養素較有限制的素食者不可或缺的好朋友。


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