ZUPA STROGONOW - Z WIEPRZOWINY

Zupa strogonow to bardzo syte danie, przygotowana na bazie chudego mięsa, pieczarek i ogórków konserwowych, przez co zawdzięcza swój smak. Gotujemy ją aż składniki będą miękkie, najpierw gotujemy mięso a na koniec dodajemy warzywa. Powiedziałam że gotujemy około godziny to chyba wiadomo że nie godzinę tylko w granicach, do miękkości warzyw :)

Przepis na blogu -
http://www.kulinarnefantazjemarioli.p...

SKŁADNIKI :
1 kg schabu
2 łyżki mąki do obtoczenia mięsa
300 g pieczarek
4 cebule
4-5 ogórków konserwowych
1/2 szklanki zalewy z ogórków
1 papryka czerwona
3 ząbki czosnku
2 łyżki przecieru pomidorowego 30 %
2 litry bulionu
2 liście laurowe, kulki ziela angielskiego, kilka kulek pieprzu
1 łyżeczka czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżka musztardy
5 łyżek oleju
mąka do zagęszczenia zupy
100 ml gęstej śmietany
Kevin MacLeod: Life of Riley – na licencji Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Źródło: http://incompetech.com/music/royalty-...
Wykonawca: http://incompetech.com/