種子島のカニ養殖　新たなステージへ

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岡山県では「ドテキリ」の愛称で親しまれているノコギリガザミ。岡山理科大学は去年から鹿児島県の種子島でノコギリガザミの大規模養殖実験に取り組んでいます。9月、カニ養殖は、2年間の共同研究を終えました。まだ多くの課題を抱える中、事業成功のカギは岡山市出身の若者が握っています。
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