#995

世界の料理シリーズ・スペインです！オムレツは色々作ってきましたが、卵とじゃがいものベストマッチが美味しい究極のオムレツです♪ポイントは、たっぷりの油！じゃがいもを揚げてからオムレツを作るレシピが多いのですが、これならワンパンで出来ますね。ぜひお試しください。

▼レシピはこちら！▼

トルティージャ
Tortilla

【材料】フライパン20cm
じゃがいも　　　3個（約250g）
玉ねぎ　　　　　1/2個
塩、胡椒　　　　適量
オリーブオイル　大さじ6

卵　　　　　　　4個
牛乳　　　　　　大さじ2

▼飲物▼
イエマヌヴァ ロゼ
Yemanueva Rose
ボデガス ラ テルシア
Bodegas la Tercia
スペイン　ラ・マンチャ地方

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:20 材料紹介
00:45 下準備
01:46 アパレイユ作り
02:38 調理スタート
06:18 アパレイユを加えます
08:26 ひっくり返します
09:30 出来上がり！
09:52 試食
10:38 飲物
11:34 材料表

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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
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