시금치국에 '감자'를 넣으니 놀라운 일이 생깁니다! 비타민A+C폭탄! 속은 든든, 면역력은 UP!

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🍲 감자 시금치국 100년의 지혜를 5분 만에 당신께 드립니다.
🛒 재료 (4인분)
• 시금치 400g
• 감자 250g (껍질 제거 썰기)
• 대파 약간 (어슷 썰기)
• 매운 고추 (선택)
• 멸치 40g
• 물 1300mL (물에 멸치를 미리 3시간 이상 우려내 사용/추운날은 상온, 더운날은 냉장고에서 우리기)
• 다시마 1장
• 다진 마늘 1T
• 된장 1T
• 소금 약간

🥘 조리 과정

1️⃣ 육수 준비
• 냄비에 멸치우린물 1300mL를 넣고 다시마를 넣어 중불에서 10분간 끓입니다.
• 멸치와다시마는 10분 후 건져냅니다.

2️⃣ 된장 풀기
• 육수에 된장을 풀어줍니다.

3️⃣ 감자 끓이기
• 된장 풀어진 육수에 감자를 넣고 끓여줍니다.

4️⃣ 시금치와 고명 추가
• 데친 시금치, 다진 마늘, 대파, 매운 고추(선택)를 넣고 끓입니다.

5️⃣ 간 맞추기
• 소금으로 간을 맞추고 한 번 더 끓인 후 불을 끕니다.

😋 TIP
• 매운맛을 더 원하시면 청양고추를 추가하세요.
• 시금치는 미리 데쳐서 물을 빼내면 쓴맛을 제거하고 국이 맑습니다.

건강과 면역력을 한 번에 챙길 수 있는 따뜻한 겨울철 국물 요리입니다! 😊
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