Скачать или смотреть Torta fresca al mango - È sempre mezzogiorno 17/09/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Natalia prepara una torta fresca e golosa: una base morbida farcita con una crema al mango. Comincia dalla base: in una ciotola monta le uova con lo zucchero per qualche minuto, unisce a filo l'olio, aggiunge la scorza di limone, il latte e da ultimo la farina setacciata con il lievito. Amalgama bene e versa il composto ottenuto in uno stampo da 28 cm di diametro precedentemente imburrato. Cuoce in forno a 180° per circa 20 minuti. Passa alla crema: cuoce il mango fatto a pezzetti con zucchero e limone per qualche minuto quindi frulla per ottenere una purea. Aggiunge poi la gelatina precedentemente ammollata in acqua, lo yogurt e la panna semi montata. Inumidisce leggermente la base della torta con lo sciroppo al limone quindi versa la crema, livellando bene. Lascia stabilizzare la torta in frigorifero per 2 ore. Ultima con la decorazione: forma delle rose con fettine di mango tagliate sottili e decora la superficie della torta alternandole a ciuf etti di panna.

Ingredienti per la base:
220 g di farina 00
120 g di zucchero
2 uova
80 ml di olio
80 ml di latte
2 cucchiaini di lievito per dolci
Scorza di limone
½ bicchiere di sciroppo al limone

Per la crema:
2 mango
100 g di zucchero
Succo di mezzo limone
6 g di gelatina
150 g di yogurt greco
250 ml di panna

Per la decorazione:
1 mango
200 g di panna montata

Cottura
180° per 20 minuti.