Китайский СЕКРЕТ Нежнейшей Говядины в устричном соусе и салат из одуванчиков (фризе или рукколы)

Всем НИХАО!
Сегодня приготовлю говядину в устричном соусе по-китйски – любимое блюдо Брюса Ли!
Дополнительно – салат из рукколы (фризе) или салат из одуванчиков.

Приятного просмотра и спасибо за лайк!

Ингредиенты:
- Говядина
- Болгарский перец (красный и зеленый)
- Репчатый лук
- Чеснок - 2 зубчика
- Имбирь
- Растительное масло

Маринад для мяса:
- Яичный белок - 1 шт
- Соль 1/2 чл
- Светлый соевый соус - 1 сл
- Кунжутное масло - 1 чл
- Картофельный крахмал - 1 сл (можно кукурузный)
- Щепотка пищевой соды

Соус для мяса:
- Устричный соус - 2 сл
- Кунжутное масло - 1 чл
- Соль 1/2 чл
- Гранулированный куриный бульон 1/2 чл
- Сахар 1/2 чл
- Светлый соевый соус - 1 сл
- Картофельный крахмал - 1 чл (можно кукурузный)
- Холодная вода 1/2 стакана

Салат из одуванчиков:
- Руккола (фризе)
- Чеснок - 2 зубчика
- Светлый соевый соус - 2 сл
- Темный рисовый уксус - 1 сл
- Устричный соус - 1/2 сл
- Кунжутное масло - 1 чл
- Сахар - 1 сл
- Соль - 1/2 чл
- Гранулированный куриный бульон 1/2 чл
- Растительное масло
- Китайская приправа 香辣酥 (Арахис с перцем и кунжутом)

в Дзене – https://dzen.ru/luyao82
  / luyao82   — Сергей (@luyao82)