Կեր ու Սուս Հայկական խոհանոցից / Кер у сус - Армянское традиционное блюдо / Ешь и молчи / Ker u Sus

Բաղադրիչներ
Տավարի փափկամիս - 700 գր.
Գազար - 150 գր.
Գլուխ սոխ - 300 գր.
Բուլղարական պղպեղ - 200 գր.
Կծու պղպեղ - ըստ ցանկության
Պահածոյացված ոլոռ - 150 գր.
Սխտոր - 2-3 ատամիկ
Տոմատի մածուկ - 1-2 ճ.գ.
Ջուր - 500-700 մլ.լ.
Թարմ համեմ - 1/4 կապ
Բուսայուղ - 200 մլ.լ.
Կարտոֆիլ - 1 կգ.

Համեմունքներ
Աղ - 1-1,5 թ.գ.
Սև պղպեղ - 1 թ.գ.
Կարմիր պղպեղ - 1 թ.գ.
Համեմի աղացած սերմ - 1 թ.գ.

Ингредиенты
Мягкая говядина - 700 гр.
Морковь - 150 гр.
Лук репчатый - 300 гр.
Болгарский перец - 200 гр.
Острый перец - по желанию
Консервированный горошек - 150 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Томатная паста - 1-2 ст.л.
Вода - 500-700 мл.л.
Свежая кинза - 1/4 пучка
Растительное масло - 200 мл.л.
Картошка - 1 кг.

Специи
Соль - 1-1,5 ч.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Красный перец - 1 ч.л.
Молотый кориандр - 1 ч.л.

#կերուսուս

#kerusus

#керусус