乳酪味瑞士卷｜山姆同款，一斤鸡蛋配方能做20块！全家都够吃了

• 食材：瑞士卷
8个鸡蛋（每个约60克，7个蛋白、蛋黄分离，1个全蛋加入蛋黄）0:35，
奶油奶酪80克0:53、黄油30克0:57、牛奶120克1:12，加热搅拌均匀。
低筋粉80克1:37，
白砂糖80克2:13，
柠檬汁几滴（或白醋）2:16，
玉米淀粉15克2:35，
烤盘45厘米*30厘米3:40，
夹心：奶油奶酪120克、淡奶油300克、白砂糖30克4:38，
• 烘焙温度：预热到上火180度、下火160度，放在中层烤25分钟，40L以下烤箱降低10度，不能独立控温取中间值170度。

• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。

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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
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