Безотказный рулет Танчжун с карамельным кремом

**Если вы хотите узнать рецепт и все советы, включите субтитры!
Привет, я Джоконда.
Сегодня я представляю вам особый рулет с уникальным карамельным вкусом. Сладкий и насыщенный вкус получается из гладких взбитых сливок, наполненных карамельной пудрой. Рулет готовится из горячего масляного теста. Тесто Танчжун (метод приготовления теста) дает более мягкую, влажную и нежную текстуру по сравнению с обычным тестом. Следуйте этому методу, и вы никогда не подведете! Вы готовы насладиться пушистым коржом в сочетании со сладкими карамельными взбитыми сливками?

Ингредиенты

♥︎ Противень для раскатывания (28x28 см)
5 яичных желтков (60 г)
50 г растительного масла
65 г муки для торта
55 г молока
5 яичных белков (164 г)
55 г сахара

♥︎ Карамельный порошок
80 г сахара (вам понадобится совсем немного)
2 г кукурузного крахмала

♥︎ Карамельные взбитые сливки
100 г взбитых сливок
13~15 г карамельного порошка