연어로 만드는 고급 레스토랑 애피타이저 :: 연어 그라브락스 :: 연어 요리 :: Salmon Gravlax for Appetizer :: Salmon Gravlax

연어 그라브락스 애피타이저 :: Salmon Gravlax for Appetizer
🔻'레시피'는 아래 '더보기'를 눌러주세요🔻
🔻For Recipe, press "More" below🔻📝[ENG SUB]📝




오늘은 '연어 그라브락스로 만든 애피타이저'를 준비했어요!
애피타이저는 코스요리에서 가장 먼저 먹는 요리예요~
지난 영상에서 말씀드린 것처럼 영상의 길이가 너무
길어질 것 같아 애피타이저 버전으로 따로 업로드했어요!

Today, I prepared 'Salmon Gravlax for Appetizer'!
Appetizer is the first dish you eat in a course meal
As I said in the last video,
I thought the length of the salmon video would be too long,
so I prepared an appetizer version separately!



🍳재료

📌레몬젤
-레몬즙 또는 레몬주스 (마트에서 판매) 1컵
-한천 파우더 4g
-꿀과 레몬즙 (단맛과 산도 조절하기)

📌피클물
-물 80g
-설탕 50g
-식초 50g
-소금 1작은술
-피클링스파이스 1큰술
-통후추 1/2큰술
-레몬즙 1작은술

📌아보카도 퓨레
-아보카도 3개
-사워크림 4큰술
-레몬즙 1/2작은술
-소금 1/2작은술

📌연어 그라브락스 만드는 방법
   • 연어를 빵 위에? 연어 카나페 너무 좋아요 :: 그라브락스 카나페 ...  



🍳Ingredients

📌Lemon Gel
-Fresh Lemon Juice or Bottle Lemon Juice 1C
-Agar Agar 4g
-Honey and Fresh Lemon Juice (season to taste)

📌Pickling Liquid
-Water 80g
-Sugar 50g
-Vinegar 50g
-Salt 1t
-Pickling Spices 1T
-Pepper whole 1/2T
-Lemon Juice 1t

📌Avocado Puree
-Avocado 3ea
-Sour Cream 4T
-Lemon Juice 1/2t
-Salt 1/2t

📌How to make Salmon Gravlax (Recipe)
   • 연어를 빵 위에? 연어 카나페 너무 좋아요 :: 그라브락스 카나페 ...  





‪@123nammae‬

#연어요리 #미슐랭음식 #연어애피타이저
해당 영상의 2차 편집 또는 재 업로드를 금지합니다.
Please, Do not edit or upload this video a second time.