연어를 빵 위에? 연어 카나페 너무 좋아요 :: 그라브락스 카나페 :: 카나페 만들기 :: Salmon Canape :: Salmon Gravlax :: Canape Recipe

연어 그라브락스 카나페 :: Salmon Gravlax canape
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오늘은 '연어 그라브락스 카나페'를 준비했어요!
그라브락스는 소금과 설탕 그리고 향신료에 절여 만든 서양요리예요
영상이 너무 길어질 것 같아서 보시기 편하도록,
1편은 연어 카나페!
2편은 애피타이저 (전채요리)! 버전으로 준비했어요.

Today, I prepared 'Salmon Gravlax Canape'!
Gravlax is a dish made by salted, sugar, and spices.
The video was divided into two so as not to be too long.
The first movie is salmon canape!
The second one is appetizer!



🍳재료

📌연어 그라브락스
-연어 (작은사이즈 1마리 기준)
-레몬, 라임 제스트 (껍질, 주스) 각1개
-올리브오일 10g
-흰통후추 50g
-황설탕 120g
-천일염 50g
-딜(허브) 20g
-레몬주스, 라임주스 총 15g
-비트 (선택 사항)

📌홀스래디시 크림
-휘핑크림 170g
-홀스래디시 50g
-꿀 2T (원하는 단맛 조절)



🍳Ingredients

📌Salmon Gravlax
-Salmon (small size)
-Lemon, Lime zest each 1ea
-Olive oil 10g
-White peppercorn 50g
-Brown Sugar 120g
-Sea Salt 50g
-Dill 20g
-Lemon & Lime juice 15g
-Beet (If desired)

📌Horseradish Cream
-Whipping cream 170g
-Horseradish 50g
-Honey 2T (as you want)







#연어 #그라브락스 #카나페
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