【サーモンのタルタル仕立てをベリーのソースを添えて#36 】Tartare de Saumon

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本日はサーモン料理４皿目。マリネしたサーモンをタルタル仕立てにした一皿です。
サーモンにはあまり手を加えず、ねっとりした食感とマリネから得られる香りを活かしています。

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#サーモン　#タルタル　＃フランス

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