Скачать или смотреть Αριστέα Αδαμίδου: «Έχασα ανθρώπους όταν άρχισα να βάζω όρια» | Τα μακαρόνια με κιμά της "μαμάς"

«Το συστατικό που μου έλειπε ήταν η ασφάλεια και η σιγουριά.»
Συμφωνείς ή διαφωνείς;

Και κάτι ακόμα.
Τι κοστίζει περισσότερο; Να βάζεις όρια ή να μένεις “διαθέσιμος” για όλους;

Η Αριστέα Αδαμίδου κάθεται στις «Συνταγές Μνήμης» και μαγειρεύει τα μακαρόνια με κιμά της μαμάς της. Μια κουβέντα που ξεκινά από τον “καυγά” στο σόι για το ποιος κάνει τον καλύτερο κιμά και καταλήγει εκεί που πονάει. Στη μοναχικότητα, στην ανάγκη για ασφάλεια, και στο τίμημα του να δίνεις χωρίς πλαίσιο.

Από την κατσαρόλα μέχρι τις πιο αιχμηρές αλήθειες της ζωής, μιλά για:

◼️ Τη χειρότερη συμβουλή που της έδωσαν: «μη μιλάς πολύ. Κάνε υπομονή. Δεν έγινε και κάτι.»
◼️ Τη φράση που κράτησε σαν πυξίδα: «Αν ένα πράγμα πρέπει, πρέπει να μην πρέπει τίποτα.»
◼️ Γιατί είναι «επιλεκτικά κοινωνική» και ανοίγεται μόνο εκεί που θέλει
◼️ Γιατί η “κριτική” και η “παρεμβατικότητα” την έκαναν να επιλέξει να είναι πιο απών
◼️ Τη δυσλεξία, το παιδί που ήταν «πάντα στην απ’ έξω» και την ανάγκη για «ασφάλεια και σιγουριά»
◼️ Το κόστος της “Μητέρας Τερέζας”: «να νιώθεις ότι δεν μπορείς να δώσεις άλλο, αλλά να συνεχίζεις να δίνεις.»
◼️ Το όριο που της κόστισε: «Έχασα ανθρώπους όταν άρχισα να λέω αυτό που με ενοχλεί.»

Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Τα μακαρόνια με κιμά της μαμάς της Αριστέας
Το σπιτικό φαγητό που “μυρίζει λίγο μαμά”

Υλικά:
500 γρ. κιμάς
1 κρεμμύδι και 1 καρότο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 δαφνόφυλλο
Σάλτσα ντομάτας και πελτές
Μακαρόνια σπαγγέτι Νο 10
Τυρί για το σερβίρισμα

Το μυστικό
«Δεν τσιγαρίζω τα πράγματα για να μην είναι πολύ παχυντικά.»
Και «την ώρα που βράζω βάζω λίγο λαδάκι. Για να μην κολλήσουν.»

Εκτέλεση
Βάζουμε τον κιμά στην κατσαρόλα και προσθέτουμε κρεμμύδι και καρότο.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ένα δαφνόφυλλο.
Προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας και πελτέ και αφήνουμε να βράσει.
Βράζουμε τα μακαρόνια για 6 με 7 λεπτά και σερβίρουμε με τυρί.

Αν έχεις νιώσει ότι σε θέλουν “καλό” αλλά όχι αληθινό,
αν έχεις φοβηθεί να μιλήσεις για να μη χάσεις ανθρώπους,
ή αν κάποτε έδινες μέχρι να αδειάσεις,
αυτή η κουβέντα θα σου μείνει.

Κάνε Subscribe για να μη χάνεις τις ιστορίες που μυρίζουν σπίτι.

Social
TikTok:   / argiriszannias  
Instagram:   / argiriszannias  

#ΣυνταγέςΜνήμης #ΑριστέαΑδαμίδου