Скачать или смотреть وصفات

جهزنا لكم الدجاج بتتبيلة تحمير رهيبة مع الرز المدخن والدقوس الحار…
وصفة سهلة، سريعة، ومناسبة جداً للعزايم ورمضان

لا تنسوا الاشتراك في القناة ليصلكم كل جديد!

🥘 المقادير والمكونات بالتفصيل:
🐔 أولاً: لسلق الدجاج والمرقة
دجاج منظف ومغسول.
ماء بارد للسلق.
القليل من الخل (لإزالة الزفرة).
المطيبات (الحب/الخشنة): ورق غار، قرنفل حب، زنجبيل مطحون، ملح.
🍚 ثانياً: الأرز
أرز بسمتي (حبة طويلة) مغسول ومنقوع.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
رأس ثوم كامل (مفروم).
بندورة (مفرومة ناعم).
فلفل حار (حسب الرغبة).
زيت نباتي + ملعقة كبيرة سمنة اختياري.
بهارات الأرز (صحيحة/حب): لومي، ورق غار، قرفة عيدان، قرنفل حب، كزبرة حب، فلفل أسود حب.
للون والتدخين: ملعقة صغيرة زعفران منقوعة بماء مغلي + فحمة مشتعلة وقليل من الزيت.
🔥 ثالثاً: تتبيلة تحمير الدجاج (السر في اللون)
ملعقة دبس رمان.
زيت نباتي.
بهارات مشكلة، كاري، بابريكا حلوة، فلفل أسود، ملح.
القليل من مرقة الدجاج.
🍅 رابعاً: صلصة الدقوس الحارة
بندورة مقطعة.
بصلة مقطعة.
فصوص ثوم.
فلفل أخضر حار (حسب الرغبة).
ملعقة دبس رمان.
عصير حبتين ليمون.
ملح + كاسة ماء صغيرة.
(تخلط جميع مكونات الدقوس في الخلاط).
طريقة التحضير باختصار:
نسلق الدجاج مع المطيبات ونزيل الزفرة.
نجهز كشنة الأرز (بصل، ثوم، بهارات حب، بندورة) ونقلبهم بالسمن والزيت.
ندهن الدجاج المسلوق بخلطة التحمير وندخله الفرن.
نطبخ الأرز بمرقة الدجاج المصفاة فوق الكشنة.
نضيف الزعفران ونبخر الأرز بالفحمة والزيت.
يقدم مع الدقوس.. وصحة وعافية!



……
#مندي #مندي_دجاج #طبخ #وصفات_رمضان #وصفات_بسمتنا #اكلات_سريعة #طبخات_سهلة #مندي_بالفرن #رز_مندي #غداء #عزايم
(نهاية النسخ)