BERINJELA COM MISSÔ

Receita fácil, diferente e vegetariana com muito sabor. Aproveita a berinjela que está na sua geladeira e faz essa receita típica de Restaurante japonês. fica uma delícia. Vem ver como é simples de fazer!

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Anotem:
- 2 berinjelas pequenas
- óleo vegetal o quanto baste
- cebolinha verde picada a gosto
- óleo de gergelim torrado a gosto
Molho:
- 2 c sopa de missô
- 2 c sopa de saquê mirin
- 2 c sopa de água
- 1 c sopa de shoyu
- 2 c sopa de açúcar

Modo:
1. Em uma panelinha pequena coloque o missô, saquê mirin, água, shoyu e açúcar e cozinhe em fogo médio até engrossar levemente. Reserve.
2. Corte as berinjelas no sentido do comprimento ao meio, em cada parte da berinjela faça cortes não muito profundos. Doure as berinjelas em frigideira aquecida com óleo com a parte da polpa virada para baixo até ficar bem dourada e amolecer a berinjela. Doure do outro lado por 2 min. E coloque as berinjelas em um refratário ou assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200C por no máximo 10min.
Salpique gergelim torrado e cebolinha por cima e sirva.
Bom apetite!