Succo di Frutta fatto in casa MELA e BANANA e LIMONE col bimby o senza !!!

Succo di frutta conserva alla mela banana e limone realizzata col bimby ma realizzabile anche con un normalissimo Mixer!

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Difficoltà: 1
Categoria: bevande
Costo: basso

ingredienti per la base:

1000 gr di acqua
100 gr di zucchero
2 mele
1 banana
1 limone

Io ho utilizzato il bimby per frullare ma potete usare un normalissimo mixer in quanto non si deve impastare nulla ma solo frullare e amalgamare!

Mettere i 1000 gr di acqua e i 100 gr di zucchero nel bimby e impostarlo a 100° vel. 2 per 10 min.
se non aveste il bimby mettere l'acqua e lo zucchero e portare l'acqua a ebollizzione e mescolare facendo sciogliere lo zucchero

nel frattempo sbucciare a fette le mele e la banana e inzupparla nel succo di limone spremuto

terminati i 10 min. del bimby mettere la frutta e frullarla per 30 sec. a vel. 10
se non aveste il bimby frullare la frutta con un frullatore o mixer e metterla dentro la pentola continuando a mescolare

impostare il bimby ancora sui 100° per 3 min. a vel 2
senza bimby continuate a far bollire l'acqua mescolando per altri 3 min.

terminati i 3 min. possiamo imbottigliare il succo

quando imbottigliamo capovolgiamo immendiatamente la bottiglia a testa in giù per creare il sottovuoto!

Lasciare raffreddare e conservare al fresco, può consumarsi anche dopo 3 settimane ma una volta aperto consevare in frigo e consumare in 2/3 giorni

nb. Verifica che il tappo di chiusura non faccia il click premendolo, in questo modo saremmo sicuri che è stato effettuato il sottovuoto correttamente.