Скачать или смотреть Recette D'Ekomba Ou Gâteau De Maïs Aux Arachides grillé

Dans cette vidéo nous allons voir comment préparer L'Ekomba Ou Gâteau De Maïs Aux Arachides .
C'est un gâteau à base de pâte de Maïs sec avec les arachides
Ingredients
1 kg de farine de Maïs déjà écraser
1 kg de pate d'arachide griller
1/4 de litre d'huile rouge de palme
100g de crevettes
du sel
les feuilles de bananier ,du papier allures ou autres amballage de votre choix
préparation
1-Grillez légèrement les arachide dans une cocote jusqu'a obtenir une couleur maron , écraser pour obtenir la poudre ou la pâte .
2- mettre la pâte d'arachide dans une basine ou une terrine et rajouter de l'eau progressivement en mélangeant a la main ,avec une spatule ou une louche pour obtenir la consistance d'une pâte liquide .incorporez-y la farine de Maïs grillé au préalable ,mélange les 2 pate de façon à obtenir une composition homogène
3- Salez et remuez une dernière fois, ajoutez l’huile rouge
4- Prenez vos feuilles de bananier que vous avez pris soin de ramollir sur des braises ou à l’eau chaude, faites de petits paquets que vous fermerez hermétiquement.
5- placer une mamite sur le feu y ajouter quelque feuilles placer au fond de la marmite puis placée les boules d'ekomba a l'interieur et faites cuire a feu vif environs 2h
NB: sevie chaud de préférence
Lien vidéo
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