עוגיות פריכות בסגנון גיאורגי עם אגוזים וצימוקים כמה טעים מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

למתכון רשום לחצו כאן על הקישור -https://kalyklot.blogspot.com/2020/02...

החומרים מדודים או בגרמים

או בכוס פלסטיק חד פעמית

לשתייה קרה 

לשים בקערת ערבוב

3/4 כוס סוכר 100 גרם

1/2 כוס שמן קנולה 90 גרם

1 כפית תמצית וניל

1 שקית אבקת אפייה 10 גרם

1/4 כפית מלח

1.5 ביצים (כן ביצה וחצי)

150 גרם מרגרינה בטעם חמאה 

או חמאה רכה חתוכה לקוביות

5 כוסות קמח 500 גרם

 להתחיל ללוש בידיים

ולהוסיף כמה כפות מי ברז או מיץ

תפוזים לפי הצורך

עד שמתקבל בצק נעים


לכסות בניילון נצמד

ולהניח במקרר כשעה למנוחה


למריחה

חצי ביצה שהשארנו


למלית 

כ-200 גרם אגוזים גרוסים גס

100 גרם צימוקים

טחינה גולמית

כ-70 גרם שומשום


לאחר מכן לחלק לשלושה חלקים


או לארבעה חלקים אם אתם רוצים רולדות יותר

צרות


לקמח את שולחן העבודה והבצק


לרדד למלבן דק 3 מ"מ

בערך 50×40 ס"מ


לפזר על הבצק כשלוש כפות סוכר חום

למי שאין אז לבן

לפזר מעל אגוזים גרוסים גס

וחופן צימוקים

לזלף מעל 3 כפיות טחינה גולמית

לפזר כף וחצי שומשום


לגלגל לרולדה

להניח על נייר אפייה בתבנית

ולחתוך למשולשים כהה זוית

עם סכין גלית רצוי


לאחר מכן להבריש בחצי ביצה שהשארנו


לאפות ב-180 מעלות עד הזהבה

כשלושים דקות לרולדה העבה