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【油で揚げない麻婆茄子】今回のコミパパの作るひと手間料理は揚げないで作る麻婆茄子

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Описание к видео 【油で揚げない麻婆茄子】今回のコミパパの作るひと手間料理は揚げないで作る麻婆茄子

野菜の無人販売で取れたての茄子が売っていたので
買って来ました
油で揚げないで作る麻婆茄子です

◇材料◇
茄子　　　　　　　3本
合挽肉　　　　　　200ℊ
長ねぎ　　　　　　1/2本
にんにく　　　　　2片
生姜　　　　　　　1片
塩コショウ　　　　少々
酒　　　　　　　　大さじ1
鶏ガラスープ　　　150ml
水溶き片栗粉
（片栗粉大さじ1+水大さじ2）

タレ
豆板醤　　　　　　大さじ1
甜麺醤　　　　　　大さじ1
豆鼓醤　　　　　　小さじ1
オイスターソース　小さじ1

◆工程◆
00:00　オープニング
01:32　茄子を切って水に入れる
02:33　生姜にんにく長ねぎをみじん切りにする
05:38　水溶き片栗粉を作る
06:12　タレを作る
07:11　鶏ガラスープを作る
07:30　茄子を1分茹でる
08:37　サラダオイルで挽肉を炒める
09:07　にんにく生姜を入れる
09:24　火を止めてタレを入れて混ざったら火をつける
10:06　鶏ガラスープを入れる
10:19　茄子を入れ炒める
11:02　味を見て塩コショウと酒を入れる
11:46　ねぎを入れる
12:04　火を止めて水溶き片栗粉を入れる
12:36　火をつけて30秒程炒める
13:13　完成

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◆　ブログ　コミパパの自転車大好き日記
https://ameblo.jp/mtb0313/

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