Скачать или смотреть 🍰 RECETTE DE GÂTEAU SNICKERS ULTRA FONDANT (À TESTER D’URGENCE !) Le SNICKERS géant maison

Ce gâteau “Snickers” est une véritable bombe de gourmandise !
Une génoise ultra moelleuse, un soufflé façon nougat, un caramel fondant maison, le tout enveloppé dans une crème chocolat intense…

🚩 Ingrédients :

1. 🔵 La génoise au chocolat (18 cm) :
• Œufs — 4 pièces
• Sel — une pincée
• Sucre — 130 g
• Farine — 65 g
• Cacao en poudre — 35 g
• Fécule de maïs — 25 g

2. 🔵 Nougat soufflé (16 cm) :
• Blanc d’œuf — 45 g
• Sel — une pincée
• Sucre — 100 g
• Sirop de glucose ou miel — 30 g
• Eau — 45 g
• Gélatine en feuilles — 6 g + 30 g d’eau pour l’hydrater
• Pâte de fruits secs (arachide ici) — 25 g
• Noix concassées (arachides) — 25 g

3. 🔵 Couche de caramel :
• Sucre — 100 g
• Crème liquide entière (33–35 %) — 100 g
• Arachides — 100 g

4. 🔵 Crème au chocolat pour le glaçage :
• Crème liquide entière — 300 g
• Fromage à la crème (type Philadelphia) — 300 g
• Chocolat noir (70 %) — 200 g
• Sucre glace — 50 g

🔵 La génoise au chocolat.
Battre les œufs avec le sucre, puis incorporer les ingrédients secs tamisés. Mélanger délicatement à la spatule. Verser dans un moule de 18 cm et cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 min. Vérifier la cuisson avec un cure-dent. Envelopper dans du film alimentaire et laisser refroidir.


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