ข้าวจี่ ไส้หมูทอด เมนูหน้าหนาว วัยเด็ก สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำขนมที่รำลึกถึงวัยเด็กในช่วงหน้าหนาว ข้าวจี่ เคยกินกันมั้ยคะ สูตรนี้เราก็ประยุกต์ใส่ไส้หมูทอด เพิ่มความอร่อยด้วย และทอดบนเตาทาโก๊ะยากิ เป็นก้อนกลมๆ น่ารักดี มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
ดูแบบเว็บไซต์ที่ https://kruapitpilai.com/2175/
.
✅ ส่วนผสม
ข้าวเหนียวนึ่ง 500 g
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เกลือ นิดหน่อย
หมูสามชั้น 500 g
รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ถ้วย
น้ำสะอาด 3-4 ช้อนโต๊ะ ( น้ำเย็น )
แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi

✅ วิธีทำ

เริ่มจากการหมักหมูทอดก่อนเลยค่ะ เตรียมหมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ เตรียมชามผสม ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทย เกลือนิดหน่อย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำสะอาดนิดหน่อย คนพอเข้ากัน เอาหมูสามชั้นใส่ลงไปขยำให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที แล้วใส่แป้งทอดกรอบลงไป ผสมน้ำเล็กน้อย เพื่อให้นวดง่ายขึ้น และใส่แป้งเพื่อเวลาทอดน้ำมันจะไม่กระเด็นค่ะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะให้ท่วมหมู เอาลงไปทอดไฟกลางๆ จนสุกกรอบเหลืองดี ตักพักไว้บนกระดาษซับมัน
.
เตรียมถ้วยตอกไข่ใส่ลงไป ใส่เกลืองเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
.
เตรียมข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนกลมขนนาดเท่าหลุมขนมครก แผ่แล้วใส่ไส้หมูทอดตรงกลาง หุ้มให้มิด ให้เป็นก้อนกลมๆ ใส่หลุ่มขนมครกเตรียมทอด
.
เปิดไฟปิ้งข้าวเหนียวพอเซ็ตตัวเล็กน้อย พลิกกลับไปมา เพื่อให้อยู่ทรง แล้วเอาไม้ปลายแหลมจิ้มชุบไข่แล้วเอาไปปิ้งต่อ หมุนกลับไปมาเพื่อให้สุกทั่วถึงแล้วก็เอามาชุบไข่ 2-3 รอบ จนได้ความหนาตามต้องการ แค่นี้ก็จะได้เมนูข้าวจี่ ที่น่ารัก น่าอร่อยแล้วค่ะ
.
วัยเด็กเราจะได้กินข้าวจี่ก็เมื่อหน้าหนาว แต่สมัยนี้ไม่ค่อยมีหน้าหนาว เราก็เลยทำกินได้ทุกฤดูที่บ้านจ้า เมนูนี้กินอิ่มอยู่ท้อง ต้องลอง ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^

✅ เมนูแนะนำ

ขนมดอกจอก ใบเตย
   • ขนมดอกจอก ใบเตย เทคนิคการทอดง่ายๆ ไม่...  

ถั่วกรอบแก้ว สูตรใส่กะทิ
   • สอนทำอาหารไทย ถั่วกรอบแก้ว สูตรใส่กะท...  

ฟักทองฉาบ
   • ทำอาหารง่ายๆ ฟักทองฉาบ  อร่อย มีประโย...  

คาราเมลคัสตาร์ด
   • สอนทำอาหาร คาราเมลคัสตาร์ด ขนม ไม่ใช้...  

แซนวิช แฮม เบคอน
   • สอนทำอาหารไทย แซนวิชแฮมเบคอน ใส่ซอสพร...  

😚 FB ครัวพิศพิไล
  / kruapitpilai  

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai