手腳冰冷吃這個｜90歲地方阿嬤教你天氣冷怎麼進補｜阿環的減醣廚房 Ft.好菇道[送你營養吃]

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天氣漸漸轉涼的時後就需要食補
好食材搭配好料理讓你好好養身
這次有別於以往，要讓安媽稍作休息
特別請出阿環格格為大家示範料理

阿嬤的古早味煮法真的是相當好吃
但是就會比較重油重鹹重糖一些些
不過只要稍微控制一下用料的比例
就能夠吃得美味又兼顧營養

為大家介紹三道適合天冷時食用的進補料理
麻油舞菇雞湯
紅燒舞菇豆腐
舞菇番茄鱸魚湯

好菇道的舞菇可以不用水洗，直接料理
其中還有鳥苷酸的成份讓湯頭更鮮甜
料理前讓舞菇曬太陽還能增加維生素D的含量
還有β-葡聚醣能夠維持身體的免疫力

舞菇是一個相當不錯且平價又營養的食材
若有興趣的朋友現在全台灣全聯門市均有販售
不想出門還可線上購買
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奉上食材份量
🍄麻油舞菇雞湯🐔
土雞肉(整隻)2000g
高麗菜 300g
舞菇 300g
老薑140g
麻油 110g
米酒 4瓶

🍄紅燒舞菇豆腐🍄
板豆腐400g
舞菇 300g
油膏 45g
辣椒 5g
味醂 5g
蒜 15g
蔥 20g

🍄舞菇番茄鱸魚湯🐟
番茄500g
洋蔥 200g
舞菇 300g
鱸魚 300g
蒜 15g
薑 5g
醬油膏 50g
味醂50g

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