Мой рецепт брауни GO-TO ｜ Брауни со сливочным сыром

Привет всем :)
Я давно не загружал рецепты брауни ...
(Самый последний - 2 года назад! Lol)

Поверх простого и вкусного теста для брауни из простых ингредиентов,
Начинка из сливочного сыра средней толщины с красивым рисунком.
Это простой, красивый и вкусный рецепт пирожного!

Само тесто для брауни такое вкусное, даже без слоя сливочного сыра.
Умеренно сочный и помадка, не слишком сладкий (потому что это брауни, в нем содержится основное количество сахара)
Я думаю, это просто идеальный вкус брауни, который кажется более жевательным, когда его едят в холодильнике.


▶ Ингредиенты (ширина 16,5 см * длина квадратной формы)

[Слой сливочного сыра]
130 г сливочного сыра
20 г сахара
30 г яиц
3 г ванильного экстракта

1) Поместите сливочный сыр комнатной температуры в миску и надавите на него лопаткой, чтобы он рассыпался.
2) Добавьте сахар и ванильный экстракт и перемешайте.
3) Добавьте яйцо комнатной температуры и перемешайте.
4) Оставьте на некоторое время, пока тесто для брауни не будет готово.

[Слой брауни]
60 г несоленого масла
90 г горько-сладкого шоколада (я использовала темный шоколад Callebaut 59%)
110 г коричневого сахара
75 г яиц
13 г какао-порошка
40 г универсальной муки
1 г соли

1) Растопите масло и шоколад в миске.
2) Добавьте коричневый сахар и соль и перемешайте.
3) Добавьте яйцо комнатной температуры и перемешайте.
4) Просейте муку и какао-порошок и перемешайте.
5) Оставить 30 г готового теста, а остальное вылить в форму.
6) Вылейте сливочно-сырное тесто.
7) Добавьте около 1/2 чайной ложки горячей воды в оставшееся тесто, чтобы оно стало жидким. (Около 2,5 г. Не кладите слишком много)
8) Поместите его в кондитерский мешок, нанесите на сырное тесто и нарисуйте зубочисткой, чтобы получился узор.
9) Выпекайте при температуре 170 градусов по Цельсию в течение 23 минут. (для большинства обычных духовок)
* Традиционная духовка: запекать при температуре 160 градусов по Цельсию в течение 23 минут.

* Хранение: 2-3 дня при комнатной температуре, 5 дней в холодильнике, 3-4 недели в замораживании. Разрежьте их и индивидуально запечатайте в полиэтиленовые пакеты для хранения.



-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
Пожалуйста, укажите источник при использовании рецепта.
Вторичное редактирование и повторная загрузка видео запрещены.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---