とっても簡単、絶妙なシャリシャリ食感の【生姜糖】

Описание к видео とっても簡単、絶妙なシャリシャリ食感の【生姜糖】

寒くなってきたのでしょうがのおやつを作りました。
材料はしょうがとお砂糖の２つだけ！
きらきらした綺麗で美味しい生姜糖と、おまけに体が温まる生姜湯もたくさんできちゃいます☺

＊材料
・しょうが(今回はゆでた後に計量しました)250g
・砂糖(ショウガの8割程度)200g

＊作り方
①しょうがを洗って2~3ミリの厚さに切る。
②切り終わったしょうがを軽く水で洗う。
③鍋にしょうがとたっぷりの水を入れ、沸騰させる。
④沸騰してから5分程度煮る。
⑤ボウルの上にざるを置き、④をしょうがと生姜湯に分ける。
⑥バットや大きい平らなお皿などにクッキングシートを敷いておく。
⑦⑤のしょうがと砂糖をフライパンに入れ、中火にかけ、たまにヘラでかき混ぜる。
⑧しょうがから出た水分が飛び、砂糖が煮詰まってきて、ヘラで混ぜた後にフライパンの底がしっかり見えるようになったら火を止める。
⑨火を止めたらすぐに⑥のクッキングシートの上に広げる。
⑩そのまま湿気の少ないところで5~8時間乾燥させたらできあがり！

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