Pain au levain, et si tu te lançais toi aussi ?

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Ingrédients pour deux pains :
- 600 g de farine T65
- 200 g de farine T80
- 200 g de farine T110
- 24 g de sel
- 700 g eau
- 100 g levain

Ingredients :
- 600 g T65 flour
- 200 g T80 flour
- 200 g flour T110
- 24 g of salt
- 700 g water
- 100 g sourdough

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Source :    • Sourdough bread, Valentine's day Scor...  

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