Recette : Les galettes Bretonnes à l'ancienne | Archive INA

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Les recettes de mon village | TF1 | 03/03/1981
Entre l’île-et-Vilaine et les Côtes-d'Armor, Pierre Bonte est parti à la rencontre de la véritable et authentique galette Bretonne. Le reportage débute par l'interview d'un boulanger à Lanrelas qui perpétue la tradition du pain à la farine de blé noir ou sarrasin. Il explique ensuite la différence entre la galette et la crêpe. Puis, au foyer de Mr et Mme Garet, Pierre Bonte observe et aide la maîtresse de maison qui confectionne devant nos yeux la pâte des galettes. Le reportage se termine par une dégustation en famille, au coin du feu et du "galettier".


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