Пшеничная брага на кодзи. Быстрая. ч.1

👉 Рецепт пшеничной браги на кодзи.

Пшеничная брага на кодзи. Быстрая. ч.1: https://rutube.ru/video/b41c70ab87e8d...
Пшеничная брага на кодзи. Быстрая. ч.2: https://rutube.ru/video/b8017ef6166fc...

👉 Состав Затора:
►Пшеничная крупа - 10 кг;
►Вода - 40 л. (гидромодуль 1:4)
►Дрожжи "Кодзи" - 9 гр. на 1 кг сырья, Всего: 90 гр.

👉 Всыпаем в бродильную емкость сырье (крупу), греем воду до температуры 90-95 градусов (если емкость предназначена для такой температуры) из расчета половина воды от необходимого объема, вливаем в бродильную емкость и тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и выдерживаем 2 часа, перемешивая каждые пол часа, после запаривания добавляем оставшуюся холодную воду, остужаем затор до температуры 35-38 градусов. Вносим дрожжи на поверхность, накрываем крышкой, ждем пол часа после чего тщательно перемешиваем и устанавливаем гидрозатвор, не открываем крышку до окончания брожения.
Брожение длится от 5 до 7 дней, в зависимости от температуры воздуха в помещении.
Перебродившую брану переливаем в перегонный куб вместе с осадком (после "Кодзи" не пригорает) и перегоняем на максимальной мощности плиты, до температуры в кубе 95-97 градусов по Цельсию.

Заказать:
Дрожжи "Кодзи" - 500 гр. http://ali.pub/4b7xqi
Магазин дрожжей http://ali.pub/4b7yd2
Спиртомеры (3 шт) от 0 до 100% http://ali.pub/4b7z95
Цилиндр 100 мл (пластик) http://ali.pub/4b7zze
Цилиндр 100 мл (стекло) http://ali.pub/4b814f
Плита индукционная Kitfort КТ-102 (2 кВт) http://ali.pub/4b85ml

#Брага #Самогон #Пшеничный

Канал Виктора Теркина: Всё о винокурении, приготовлении вина, настоек, виски, бурбонов, ликеров, дистиллятов, полугаров, постановку браги, выдержку и облагораживание напитков. О конструкции самогонных аппаратов, ректификационных колонн и оборудования для домашней дистилляции и ректификации.
Плейлист Простые рецепты: Приготовление солений, рыбы, балыков, блюд из мяса и морепродуктов.

Музыка для видео
––––––––––––––––––––––––––––––
Остров по extenz   / extenz  
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Скачать бесплатно / поток: https://bit.ly/island-extenz
Музыка, продвигаемая Audio Library    • Island – extenz (No Copyright Music)  
––––––––––––––––––––––––––––––

ПЛЕЙЛИСТ: Винокурение - это просто: https://rutube.ru/plst/329675