Скачать или смотреть Recepta GELAT RÀPID AMB FRUITES DEL BOSC amb xarop (sense sucre!) postres saludables Matthias Hespe

(Existen subtítulos en español)

CATALÀ:
Trucs i consells per fer gelats o sorbets sense sucre. Aquesta manera és molt fàcil i hi ha un munt de variacions possibles. Simplement cal tenir petits trossos de fruita congelats. Si utilitzes nata vegetal o begudes vegetals, podràs fer els teus gelats vegans.

Recepta:
GELAT/SORBET RÀPID AMB FRUITES DEL BOSC
Ingredients per a 4 persones:
• 350 g de fruites del bosc
• 150 fins a 200 ml de nata líquida o nata vegetal. També funciona amb llet vegetal (beguda vegetal) com llet d’ametlles, llet de civada o llet de coco
• Xarop d’atzavara al gust
• Trossos de fruita per decorar
• Menta fresca

Preparació:
1. Tallem la fruita a trossos no gaire grans (així es podran triturar millor) i la disposem en una safata o recipient ben repartida. La posem en el congelador.
2. Una vegada congelada, la posem en un vas alt amb el xarop, la nata i una mica de menta fresca.
3. Ho triturem amb cops ràpids i curts, ja que triturem durant un temps llarg podria escalfar-se i fondre's.
4. Ens ajudem amb una cullera per anar recollint-ho i barrejant-ho fins que es formi una crema gelada.
5. Repartim la crema resultant en copes.
6. La decorem amb una mica de fruita fresca i amb una fulla de menta fresca i la servirem.

Observació: Si no es serveix al moment, posar-ho en un recipient en el congelador durant 30 minuts perquè agafi més consistència.

ESPAÑOL:
Receta:
HELADO/SORBETE RÁPIDO CON FRUTAS DEL BOSQUE
Ingredientes para 4 personas:
• 350 g de frutos del bosque
• 150 hasta 200 ml de nata líquida o nata vegetal
• Jarabe de agave al gusto
• Trocitos de fruta para decorar
• Menta fresca

Preparación:
1. Cortamos la fruta en trozos no muy grandes (así se podrán triturar mejor) y la disponemos en una bandeja o recipiente bien repartida. La ponemos en el congelador.
2. Una vez congelada, la ponemos en un vaso alto con el jarabe de agave, la nata y un poco de menta fresca.
3. Lo trituramos con golpes rápidos y cortos, si lo dejamos triturar durante un tiempo largo podría calentarse y fundirse.
4. Nos ayudamos con una cuchara para ir recogiéndolo y mezclando hasta que forme una crema helada.
5. Repartimos la crema resultante en copas.
6. La decoramos con un poco de fruta fresca y con una hoja de menta fresca y la serviremos.

Observación: Si no se sirve al momento, ponerlo en un recipiente en el congelador durante 30 minutos para que coja más consistencia.


Página web:
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Instagram:
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#matthiashespe #espaicuinarsa


Matthias Hespe, con 20 años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año.
También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos.
Durante los talleres responderá a tus preguntas con asesoramiento profesional y aprenderás técnicas culinarias que podrás utilizar diariamente. Además, te sorprenderás de los efectos positivos que sentirás cambiando tu alimentación.
Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa.
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Contacto: espai@cuinar-sa.es