Foam home-made al Kefir e Yogurt: una spuma fresca e acidula per i tuoi cocktail

Scopri gli ingredienti, le tecniche e i suggerimenti per creare una perfetta foam al Kefir: fresca, leggermente acidula e incredibilmente versatile. Ideale per i twist on classic e per personalizzare i tuoi signature cocktail.

Ricetta
180 ml Kefir
20 ml Yogurt alla vaniglia
2 g Easy Whip

Capitoli del video
00:00 Intro
00:19 come è nata l'idea
01:18 Gli ingredienti
03:47 La preparazione
06:08 Consigli: additivo schiumogeno
06:44 Consigli: personalizzazione
07:58 Consigli: abbinamenti e utilizzo
08:49 Consigli: stoccaggio e shelf life
09:12: Preparazione durante il servizio
10:15 Esempio di utilizzo
11:04 Conclusioni
11:42 Saluti finali


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