Скачать или смотреть بيتيفور العيد الفاخر انحج واظبط مقادير هتجربيها والنتيجه مضمونه ومن اول مره

مرحبا 🙋🏻‍♀️
انا ليلى فتوح
اليوم باذن الله سرف اقدم لمى عزيزتى انجح واظبط مقادير هتجربيها ل #بيتيفور_العيد ..ناعم وكرسبى وبذوب فى الفم .. ده غير انه محتفظ بشكله فى التشكيل بعد خروجه من الفرن وبيدوم معاكى كرسى لاخر حبه صدقا 💯٪؜

اذا اعجبكم الفيديو الخاص بى ارجو الدعاء لى ولامى الغاليه بالرحمه والمغفره من رب العالمين
ارجو متابعتى على حسابى الخاص على الفيس بوك Laila Fattouh @والاشتراك فى القناه وتفعيل زر الجرس حتى يصلكم كل جديد

اليكم المقادير

بيتفور الفانيليا 💐

٥٠٠ جرام ذبده طبيعيه غير مملحه بارده ( غير نباتيه) نيوزيلاندي

٢ ونصف كوب ذبده )
٢٠٠ جرام سكر بودر ( منخول)

٤ بياض بيض ( وليس بيض كامل حتى حصلى على بيتيفور كرسبى لاخر وقت )
١/٢ م ص فانيلا

٧٥٠ جرام طحين ( لجميع الاستعمالات= كيلو الا ربع طحين)
١/٤ م ص ملح



بيتيفور الشكولاته 💐

٥٠٠ جرام ذبده طبيعيه غير مملحه بارده ( غير نباتيه) نيوزيلاندي

٢ ونصف كوب ذبده )
٢٠٠ جرام سكر بودر ( منخول)

٤ بياض بيض ( وليس بيض كامل حتى حصلى على بيتيفور كرسبى لاخر وقت )
١/٢ م ص فانيلا

٧٠٠جرام طحين ( لجميع الاستعمالات )
٥٠ جرام كاكاو خام ( غير محلى)نوعيه جيده
١/٤ م ص ملح

درجه حراره الفرن
١٨٠ درجه فى الرف الاوسط لمده ٢٠: ٢٥ دقيقه مع الملاحظه حتى تحصلى على لون دهبى من اسفل واعلى ( لون موحد)


تعليمات هامه
لابد ان تكون الذبده بدرجه حراره المبرد
لابد ان ينخل السكر البودر جيدا
لابد ان ينخل الطحين قبل الاستعمال
لابد استخدام بياض بيض طازج لتجنب رائحه الزفره
لابد من اندماج الذبده السكر معا للخصول على مليط كريمى فاتح اللون قبل اضافه بياض البيض
لابد من اضافه بياض البيض تدريجيا مع الاستمرار فى الخفق حتى يختفى اثره
لابد عند اضافه الطحين عدم الافراد فى الخلط لتجنب تنشيط الجولتين الطبيعى ( اى عدم تنشيط عرق فى الطحين )

بالف هنا باذن الله

شكرا للمتابعه 🙋🏻‍♀️♥️


Here are the ingredients

Vanilla petfour 💐

500 grams of natural unsalted cold butter (non-vegetarian) New Zealand

2 and a half cups of butter)
200 grams of powdered sugar (sifted)

4 egg whites (not whole eggs until I got my Petit Four Crispy for another time)
1/2 tsp vanilla

750 grams of flour (for all uses = a kilo but a quarter of flour)
1/4 tsp salt

Chocolate petifour 💐

500 grams of natural unsalted cold butter (non-vegetarian) New Zealand

2 and a half cups of butter)
200 grams of powdered sugar (sifted)

4 egg whites (not whole eggs until I got my Petit Four Crispy for another time)
1/2 tsp vanilla

700g flour (for all uses)
50 grams of raw cocoa (unsweetened), good quality
1/4 tsp salt

oven temperature
180 degrees in the middle rack for 25:20 minutes, noting until you get a golden color from the bottom and top (uniform color)



Thanks for watching 🙋🏻‍♀️♥️

Voici les ingrédients

Pet quatre à la vanille 💐

500 grammes de beurre froid naturel non salé (non végétarien) Nouvelle-Zélande

2 tasses et demie de beurre)
200 grammes de sucre en poudre (tamisé)

4 blancs d'œufs (pas d'œufs entiers jusqu'à ce que j'obtienne mon Petit Four Crispy pour une autre fois)
1/2 cuillère à café de vanille

750 grammes de farine (pour tous les usages = un kilo mais un quart de farine)
1/4 cuillère à café de sel

Pétifour au chocolat 💐

500 grammes de beurre froid naturel non salé (non végétarien) Nouvelle-Zélande

2 tasses et demie de beurre)
200 grammes de sucre en poudre (tamisé)

4 blancs d'œufs (pas d'œufs entiers jusqu'à ce que j'obtienne mon Petit Four Crispy pour une autre fois)
1/2 cuillère à café de vanille

700g de farine (pour toutes les utilisations)
50 grammes de cacao cru (non sucré), de bonne qualité
1/4 cuillère à café de sel

température du four
180 degrés dans la grille du milieu pendant 25:20 minutes, en notant jusqu'à ce que vous obteniez une couleur dorée du bas et du haut (couleur uniforme)


Consignes importantes
Le beurre doit être à la température du liquide de refroidissement
Le sucre en poudre doit être bien tamisé
La farine doit être tamisée avant utilisation
Les blancs d'œufs frais doivent être utilisés pour éviter l'odeur d'exhalation
Le beurre et le sucre doivent être mélangés ensemble pour obtenir un mélange léger et crémeux avant d'ajouter les blancs d'œufs
Les blancs d'œufs doivent être ajoutés progressivement tout en continuant à fouetter jusqu'à ce que son effet disparaisse
Lors de l'ajout de farine, il est nécessaire de ne pas mélanger individuellement pour ne pas activer les deux ronds naturels (c'est-à-dire ne pas activer la sueur dans la farine).

Un millier ici, si Dieu le veut

Merci d'avoir regardé 🙋🏻‍♀️♥️

#How _ Petifour _ works
#Eid sweets
#candies
#Eid _ sweets 2023
#sweet _ easy

#طريقة_عمل_البيتيفور
#حلويات_العيد
#حلويات
#حلويات_العيد2023
#حلويات_سهلة