كيف تنجو المطاعم والمقاهي من الإغلاق | بودكاست مربع

الطعام والشراب جزء أساسي من حياتنا، وجانب يتطور مع مرور الوقت؛ فنلاحظ تغير سلوكنا الاستهلاكي وزيادة اعتمادنا على المطاعم في الآونة الأخيرة.

ضيفنا في هذه الحلقة عبدالعزيز السلامة مهندس شغوف في قطاع المأكولات والمشروبات، أنشأ العديد من المطاعم والمقاهي. 

وأسس جمعية «رواد الضيافة»، التي تهتم بتعليم وتطوير المستثمرين في قطاع المطاعم، شاركنا ضيفنا أسباب فشل ونجاح المطاعم والمقاهي، وكيفية تطور المطاعم. 

طرحنا العديد من الأسئلة عن القطاع مثل: هل يتغير سلوك المستهلك مع مرور الأعوام؟ وهل الطلب من المطاعم إسراف؟ وماذا عن الشخص المناسب لدخول قطاع المطاعم والاستثمار فيه؟

–

اقترح ضيفًا لبودكاست مربع بمراسلتنا على [email protected].

• تملّك وحدات سكنية ذكية بخدمات عقارية مستدامة وحلول شراء مبتكرة، مع وحدات صفا للاستثمار: https://thmanyah.link/sy3

• تطبيق «محلي» من سلة، أكثر من 7 ملايين منتج فريد من 47 ألف متجر سعودي: https://thmanyah.link/mib

• «تكافل الراجحي» حلول تأمينية مبتكرة وموثوقة: https://thmanyah.link/2c1

• سواء أكنت من عشّاق القهوة بتحضير صنّاعها المحترفين أم تفضّل تحضيرها في المنزل. نشْرُف بإثرائك في عالم القهوة المختصة، ابدأ بخطوة: https://thmanyah.link/9y3 وشاركنا تجربتك عبر منصاتنا التفاعلية.

مواضيع الحلقة:
(00:00) البداية
(02:00) حياة الجامعة وبداية العمل
(13:00) الفرق بين التشتت والتنوع
(16:09) المقاهي ونمط الحياة الحديث
(25:32) «فنون المدفون» و«ثلث»
(37:48) مشكلات الشركات الصغيرة
(45:25) أسباب إغلاق المطاعم والمقاهي
(1:00:04) كيف تحافظ على مطعمك
(1:03:08) المطاعم في المدن الكبيرة والصغيرة
(1:06:05) تأثير كورونا على قطاع المطاعم
(1:09:25) الاستثمار في قطاع المطاعم
(1:14:58) العمل مع الجمعيات
(1:19:30) العلامات المحلية في السوق السعودي
(1:26:22) الشخص المناسب لدخول القطاع

الروابط:

  / abdulaziz_2837   — حساب عبدالعزيز السلامة على إكس 
أن تعيش الفشل بعد النجاح — حلقة مشعل المرشد https://thmanyah.com/post/26233_1jhgg...
ما لا نعرفه عن تاريخ الأكل — حلقة مهند النعيمي https://thmanyah.com/post/26105_1jhgg...
كيف تفكر بمشاريع سابقة لعصرك — حلقة أحمد بدوي https://thmanyah.com/post/25901_1jhgg...
لماذا نفشل في تحقيق أهدافنا — حلقة عبدالرحمن باسهل https://thmanyah.com/post/23190_1jhgg...
بلاكبيري — فلم يحكي قصة شركة بلاكبيري الشهيرة https://www.imdb.com/title/tt21867434/

موقع ثمانية: https://thmanyah.link/fa44da
إذاعة ثمانية: https://thmanyah.link/af2741
ثمانية على تويتر:   / thmanyah  
ثمانية على إنستقرام:   / thmanyah  
ثمانية على تك توك:   / thmanyah  
ثمانية على فيسبوك:   / thmanyah