O Que Tem na Geladeira? Beterraba! Por Rita Lobo

• Inscreva-se no canal: http://bit.ly/CanalPanelinha

De cor intensa e sabor adocicado, a beterraba é estrela na cozinha do dia a dia. Crua, ela vai vira um picles todo diferente para petiscar. Em rodelas finas e assada, o happy hour ganha um chips bem leve e prático. Na panela, vira caldo para o risoto do jantar romântico. Cozida, ela ainda pode ser patê, que impressiona tanto pela cor, como pelo sabor. Versátil é apelido, bem!

As receitas do episódio:
• Picles de beterraba: http://www.panelinha.com.br/receita/P...
• Chips de beterraba: http://www.panelinha.com.br/receita/C...
• Risoto de beterraba para dois: http://www.panelinha.com.br/receita/R...
• Patê de beterraba com sardinha: http://www.panelinha.com.br/receita/P...

Combinações de sabores: as receitas
• Salada de beterraba com laranja, alcaparras e hortelã: http://www.panelinha.com.br/receita/S...
• Tarte tatin salgada de beterraba: http://www.panelinha.com.br/receita/T...
• Salada morna de beterraba com pimentão e nozes: http://www.panelinha.com.br/receita/S...
• Sopa fria de beterraba a jato: http://www.panelinha.com.br/receita/S...

Em ‘O Que Tem na Geladeira?’, novo projeto da Editora Panelinha, você aprende a fórmula da Rita Lobo para criar receitas. Ela é baseada em três variáveis: corte, método de cozimento e combinação de sabor. Cruze esses três aspectos em cada alimento e as possibilidades são infinitas. O que tem na geladeira? entrega um esquema e muitas, mas muitas, receitas para você variar o cardápio com os alimentos do dia a dia.

• Veja também o curso Comida de Verdade: http://bit.ly/29oH64B

• Veja todas as receitas e imagens belíssimas da série 'O Que Tem na Geladeira?' no nosso painel no Pinterest: http://bit.ly/PinterestGeladeira