MIXX-TV

Auf unserer kulinarischen Reise durch Europa hat uns Amelie vom Kochblog mixdichglücklich.de in der MIXX 5/23 eine portugiesische Leckerei mitgebracht.

Sylvia zeigt euch, die ihr im Handumdrehen die weltbekannten „pastéis de nata“-Puddingteilchen mit ganz wenigen Zutaten in eurem Thermomix® zaubern könnt. Dazu braucht ihr nur wenige Zutaten und eine Muffinform, beispielsweise die von Städter, die ihr unter folgendem Link zu einem unschlagbaren Preis bekommen könnt:

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Lasst uns backen!

„pastéis de nata“ - portugiesische Puddingteilchen

Zubereitungszeit: 50 Min.
Portionen: 12

1 Pck. Blätterteig (Kühlregal)

Füllung:
400 g Milch
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Butter
30 g Speisestärke
2 Msp. Zimt
3 Eigelbe
1 Ei

Alle Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben, 15 Minuten/90°C/Stufe 4 kochen.

Blätterteig ausrollen, Kreise mit einem großen Dessertring ausstechen, alternativ eine Kaffeetasse nehmen
und drumherum schneiden. Eine Muffinform einfetten. Die Teigkreise in die Muffinform geben, sie sollen einen
kleinen Rand nach oben haben. Ggf. den Teig minimal auseinanderziehen. Die Füllung vorsichtig in die Mulden
gießen. Anschließend bei 200°C Ober-/Unterhitze für 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche anfängt, die typische Bräunung zu bekommen.

Und?

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Hinweise zur verwendeten Musik:

Ocean by KV    / kvmusicprod  
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/2OCvpHU
Music promoted by Audio Library    • Ocean – KV (No Copyright Music)  

Wir hoffen, dass euch die neue Ausgabe von MIXX-TV gefallen hat und wir euch nächste Woche wieder begrüßen dürfen, wenn wir das Beste aus dem Thermomix® für euch vorkochen.

Guten Appetit!

#MIXXTV #Thermomix #Pasteisdenata