ALMEJAS de JEREZ - Entrecot a la pimienta verde // Cocina abierta de Karlos Arguiñano

En esta ocasión Karlos Arguiñano elabora dos platos deliciosos y muy sencillos: unas almejas al Jerez y un Entrecot a la pimienta verde. Las dos opciones son sabrosas y con gran potencia de sabor por lo que son una idea indicada para disfrutar en Navidad o en comidas familiares durante el año.

Las almejas son uno de los ingredientes estrella durante las Navidades y aunque su precio no es económico, pueden ser una buena opción para disfrutar algún día del año. Karlos las prepara en salsa y con muy pocos ingredientes. De esta forma el gran protagonista del plato siguen siendo las almejas.

La segunda receta es una idea perfecta para cualquier día, pero la salsa de pimienta verde le da un toque muy festivo. La guarnición de tomates cherry es una opción de acompañamiento saludable que vale tanto para esta receta como en cualquier otra.

💡​ Estas dos recetas de Arguiñano nos encantan pero sabemos que estáis buscando platos sencillos para esta Nochevieja. Por eso os queremos recomendar algunas recetas de entrantes para ese día festivo. Todos ellos tienen salmón ahumado y son un éxito garantizado. Podéis verlas aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:32 Almejas al Jerez
9:08 Entrecot a la pimienta

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤

ALMEJAS AL JEREZ 1:32

Una receta que encaja perfectamente como entrante en las navidades. Os animamos a prepararlas.

📌Ingredientes para 4 personas

750 g de almejas
3 dientes de ajo
75 ml de vino de Jerez
75 ml de agua
1 cucharadita de harina
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


ENTRECOT A LA PIMIENTA 9:08

Estos filetes de ternera rebozados son un plato estupendo cuando no sabéis que preparar. Además, la salsa de pimienta les da una chispa de sabor muy sabrosa.

📌Ingredientes para 4 personas

4 entrecots de ternera (150 g c.u.)
3 chalotas
2 dientes de ajo
¼ l de caldo de carne
¼ l de nata líquida
harina y huevo batido (para rebozar)
20 tomates cherry
aceite de oliva virgen extra
sal
1 cucharada de pimienta verde
perejil

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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