3 Aperitivos Y Entrantes Gastronómicos De Navidad

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Aprende estas Tapas Oríginales de Navidad / Canapes Originales de Navidad
INGREDIENTES 10 PERSONAS

STEAK TARTAR

200g Solomillo de Ternera
1 Chalota
2 Pepinillos
1 cucharadita Mostaza antigua
1 Yema de Huevo
1 cucharada Salsa de Soja
Zumo de Limón
Aceite de Oliva suave
3 Patatas medianas

BLINIS DE CENTOLLA:

1 Centolla
2l Agua
100g Aal gorda
Creme fraiche
Chalota Encurtida
Huevas de Trucha
Eneldo
2 Huevos
75ml Agua
8g Miel
3g Bicarbonato
145g Harina

VIEIRAS:

10 Vieiras
5 Champiñones
2 Chalotas
1 mManojo Espárragos
100ml Vino blanco
30g Creme Fraiche
250ml Vino blanco
2 Chalotas
200ml Nata espesa
Aceite de Eneldo
Pimienta negra

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