Toffifee® - Kokos - Busserl 💫🎅🏻🎄 gefüllte Makronen / Plätzchen aus dem Thermomix® TM5/TM6

Heute gibt es das 2. Plätzchen-Rezept in diesem Jahr ... ich backe traumhafte Toffifee®-Kokos-Busserl 💫🎅🏻🎄.
Viel Spaß beim Video !

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Rezept :

Zutaten für 30 Stück :
4 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
180 g Zucker
200 g Kokosraspeln
30 Backoblaten
30 Toffifee®

Backofen auf 150°C O/U vorheizen.
2 Backbleche mit Backpapier belegen.
Rühraufsatz einsetzen.
Eiweiß und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 3.5 steif schlagen.
Rühraufsatz entfernen und Eischnee runter schieben.
Zucker zugeben, 4 Min./37°C/Stufe 2.5 verrühren.
Kokosraspeln zugeben und 1 Min./Stufe 2.5 verrühren.
Mit einem Eisportionierer / Teigportioniererl kleine Portionen von der Kokosmasse abstechen, ein Toffifee hineindrücken, auf eine Backoblate setzen und auf die vorbereiteten Backbleche legen.
Busserl bei 150° O/U 20-25 Minuten nacheinander backen, bis sie beginnen, sich leicht gelb-braun zu färben.
Busserl auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und vernaschen oder in einer Keksdose aufbewahren.


Guten Appetit !

Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !

Eure Sandra ❤️


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