eng) 연말 케이크 추천! '빅토리아 케이크‘ 만들기 | victoria cake

안녕하세요 진영입니다:)

오늘은 크리스마스, 연말을 맞이해 ‘빅토리아 케이크’를 만들었어요!
케이크가 묵직한 편이라 느끼하지 않은 이탈리안 머랭 버터크림, 상큼한 라즈베리 조합이 정말 맛있답니다..🫶🏻
공정도 간단해서 초보자 분들도 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어 보세요💛
인스타그램에서 유행하는 디자인으로 만들었는데 취향 저격🔥

올 한해 고생 많으셨어요! 새해에는 행복한 일들로 가득하길 바라요:) 메리 크리스마스♥️

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[레시피]
🍓빅토리아케이크(지름 12cm 원형틀, 1개 분량)

✔️파운드케이크 시트
무염버터 110g
설탕 100g
계란 110g
박력분 110g
베이킹파우더 3g
바닐라익스트랙 5g
생크림 30g

✔️이탈리안 머랭 버터크림
설탕 60g
물 30g
달걀 흰자 60g
무염버터 170g

✔️라즈베리잼
냉동 라즈베리 100g
설탕 50g
레몬즙 8g
•만드는 법
1.냄비에 냉동라즈베리, 설탕을 넣고 5-10분간 중약불로 끓여주세요.
2.농도가 되직해지면 레몬즙을 넣고 잘 섞은 후 식혀주세요.

[보관 방법]
•당일 섭취 시 실온 보관
•냉장 보관 시 3일, 냉장 시 버터크림이 굳기 때문에 실온에 1시간이상 두어 찬기를 빼고 섭취해 주세요!

[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

*버터:이즈니 무염버터
*박력분,백설탕:백설
*생크림: 매일우유
*냉동 라즈베리: https://link.coupang.com/a/bklYSg
*원형틀: https://link.coupang.com/a/bklY3T
*온도계: https://link.coupang.com/a/bklZgH
*케이크돌림판: https://link.coupang.com/a/bklZqT
*스패츌라: https://link.coupang.com/a/bklZy9

[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시

2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드

➰도구 소개영상 참고
1탄:    • 홈베이킹 도구 모음집.zip 깔끔하게 도구 정리하는 법/미니오븐 뭐...  
2탄:    • 삶의 질 향상시키는 홈베이킹 도구 소개해드려요✨홈베이킹도구 추천 2탄  

레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.

[recipe]

🍓Victoria cake (diameter 12 cm round frame, 1 piece)
✔️pound cake sheet
unsalted butter 110g
sugar 100g
eggs 110g
cake flour 110g
baking powder 3g
vanilla extract 5g
heavy cream 30g

✔️ Italian meringue butter cream
sugar 60g
water 30g
egg whites 60g
unsalted butter 170g

✔ raspberry jam
frozen raspberry 100g
sugar 50g
lemon juice 8g