eng)🧁크림 듬뿍! 6가지 맛 컵케이크 만들기 | 레몬커드,피스타치오,라즈베리,얼그레이,흑임자 with 위즈웰 인헨스오븐

안녕하세요 진영입니다!
오늘은 위즈웰 인헨스오븐으로 6가지 맛 컵케이크를 만들어 봤어요!

컵케이크에 어울리는 다양한 크림과 필링을 넣어 예전에 올렸던 레시피보다 훨씬 더 업그레이드 된 맛이에요:)
부드럽지만 밀도있는 식감이고, 모양이 예뻐서 선물하기 좋은 디저트예요!

요즘 날씨가 더워서 상큼한 레몬커드 컵케이크가 너무 너무 맛있었어요🍋
좋아하는 맛으로 꼭 한번 만들어보시길 바라요🧡

➡️위즈웰 인헨스 오븐 보러가기
https://smartstore.naver.com/jangseok...

Instagram jin__bake_
💌 [email protected]

[레시피]
✔️라즈베리 컵케이크(3개 분량)
버터 60g, 설탕 50g, 달걀 50g, 박력분 100g, 베이킹파우더 2g, 소금 1g, 우유 30g, 바닐라익스트랙 1g, 냉동라즈베리 45g

•라즈베리크림치즈버터크림
크림치즈 70g, 버터 35g, 슈가파우더 25g, 라즈베리잼 20g
•라즈베리잼, 허브 타임

✔️레몬커드 컵케이크(3개 분량)
버터 60g, 설탕 50g, 달걀 50g, 박력분 100g, 베이킹파우더 2g, 소금 1g, 우유 30g, 바닐라익스트랙 1g, 레몬제스트 3g, 레몬커드 50g
•마스카포네치즈 크림: 생크림 90g, 마스카포네치즈 25g, 설탕 10g
•레몬커드 만드는 법:    • 🍋입맛 돋우는 상큼한 레몬커드 만들기(비린맛X,쇠맛X) 레몬 세척법...  

✔️얼그레이 컵케이크 (3개 분량)
버터 60g, 설탕 50g, 달걀 50g, 박력분 100g, 베이킹파우더 2g, 소금 1g, 우유 30g, 바닐라익스트랙 1g, 얼그레이 2g

•얼그레이 가나슈: 화이트 커버춰 초콜릿 50g, 생크림 25g, 얼그레이 2g, 버터 8g (생크림에 얼그레이를 넣고 전자레인지에 30초 돌려 우린 후 사용하세요)
•얼그레이크림치즈버터크림: 크림치즈 70g, 버터 35g, 슈가파우더 25g, 얼그레이 1g

✔️초코 가나슈 컵케이크(3개 분량)
버터 60g, 설탕 50g, 달걀 50g, 박력분 85g, 코코아파우더 15g, 베이킹파우더 2g, 소금 1g, 우유 30g, 다크커버춰 초콜릿 30g, 슬라이스 아몬드 30g,바닐라익스트랙 1g

•초코가나슈: 다크커버춰초콜릿 80g, 생크림 80g
•절임 체리

✔️피스타치오 컵케이크(3개 분량)
버터 60g, 설탕 50g, 달걀 50g, 피스타치오페이스트 25g, 박력분 100g, 베이킹파우더 2g, 소금 1g, 우유 30g, 바닐라익스트랙 1g , 라즈베리잼 45g(필링)

•피스타치오 크림: 생크림 100g, 피스타치오페이스트 20g, 설탕 10g
•피스타치오 페이스트 만드는 법
푸드프로세서에 구운 피스타치오100g, 식용유 10g 넣고 곱게 갈아주세요

✔️흑임자 컵케이크 (3개 분량)
버터 60g, 설탕 50g, 달걀 50g, 흑임자페이스트 20g, 박력분 90g, 흑임자가루 10g, 베이킹파우더 2g, 소금 1g, 우유 30g, 바닐라익스트랙 1g

•인절미가나슈: 화이트 커버춰 초콜릿 50g, 생크림 25g, 볶은 콩가루 4g, 버터 8g
•흑임자 크림: 동물성 생크림 90g, 마스카포네치즈 25g, 설탕 10g, 흑임자페이스트 7g

[보관 방법]
밀봉 후 냉장 보관, 3일내 섭취를 권장드려요.

[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

버터:프레지덩 무염버터
백설탕,박력분:백설
우유: 매일유유
냉동 라즈베리: https://link.coupang.com/a/ZNyxw
얼그레이: https://link.coupang.com/a/VyYyV
흑임자페이스트: https://link.coupang.com/a/ZNxP7
크림치즈: https://link.coupang.com/a/ZNxyk
볶은콩가루: https://link.coupang.com/a/ZNx0Q
코코아파우더: https://link.coupang.com/a/Yv4PX
커버춰초콜릿: 깔리바우트 (다크57.7% , 화이트28%)
애플코어러: https://link.coupang.com/a/ZNwEo
머핀틀: https://link.coupang.com/a/ZNwXp
유산지: https://link.coupang.com/a/ZNxrJ
케이크상자(1호): https://link.coupang.com/a/ZNx9O

[미니오븐으로 굽는법]
200도 20분 예열 후 190도 20분 굽기
(예열을 충분히 한 뒤 구워야 컵케이크가 봉긋하게 잘 올라와요)

[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시

2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드

➰도구 소개영상 참고
   • [미니오븐] 안보면 후회하는 홈베이킹 도구 모음 (집순이들 얼른 모...  

레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.

00:00 인트로
00:22 버터믹스 만들기
02:26 라즈베리 컵케이크
03:09 레몬커드 컵케이크
03:26 얼그레이 컵케이크
04:08 초코가나슈 컵케이크
04:50 피스타치오 컵케이크
05:32 흑임자 컵케이크
06:14 팬닝 및 굽기
08:46 가나슈 (얼그레이,인절미)
09:09 크림치즈 버터크림 (라즈베리,얼그레이)
09:53 마스카포네 생크림
10:22 피스타치오 크림
10:58 다크초콜릿 가나슈
11:30 데코
14:54 한입만

✔️Raspberry Cupcakes (3 pieces)
Butter 60g, sugar 50g, eggs 50g, cake flour 100g, baking powder 2g, salt 1g, milk 30g, vanilla extract 1g, frozen raspberry 45g

•Raspberry cream cheese butter cream: cream cheese 70g , butter 35g, sugar powder 25g, raspberry jam 20g
•Raspberry Jam, herb

✔️Lemon Curd Cupcakes (3 pieces)
Butter 60g, sugar 50g, egg 50g, cake flour 100g, baking powder 2g, salt 1g, milk 30g, vanilla extract 1g, lemon zest 3g, lemon curd 50g
•Mascarpone Cheese Cream: heavy cream 90g, mascarpone cheese 25g, sugar 10g
•How to make lemon curd:    • 🍋입맛 돋우는 상큼한 레몬커드 만들기(비린맛X,쇠맛X) 레몬 세척법...  

✔️Earl Grey Cupcakes (3 pieces)
Butter 60g, sugar 50g, egg 50g, cake flour 100g, baking powder 2g, salt 1g, milk 30g, vanilla extract 1g, earl grey 2g

•Earl grey ganache: white couverture chocolate 50g, heavy cream 25g, earl grey 2g, butter 8g(Put earl grey in heavy cream and microwave for 30 seconds before use)
•Earl Grey cream cheese butter cream: cream cheese 70g, butter, 35g , sugar powder 25g, earl grey 1g

✔️Chocolate Ganache Cupcakes (3 pieces)
Butter 60g, sugar 50g, egg 50g, cake flour 85g, cocoa powder 15g, baking powder 2g, salt 1g, milk 30g, dark couverture chocolate 30g, sliced almond 30g, vanilla extract 1g

•Chocolate ganache: dark couverture chocolate 80g , heavy cream 80g
•Pickled cherries

✔️Pistachio Cupcakes (3 pieces)
Butter 60g, sugar 50g, egg 50g, pistachio paste 25g, cake flour 100g, baking powder 2g, salt 1g, milk 30g, vanilla extract 1g, raspberry jam 45g (filling)

•Pistachio Cream: heavy cream 100g, pistachio paste 20g, sugar 10g
•How to make pistachio paste
Put 100g of roasted pistachios and 10g of oil in a food processor and grind them finely.

✔️Black Sesame Cupcakes (3 pieces)
Butter 60g, sugar 50g, egg 50g, black sesame paste 20g, cake flour 90g, black sesame powder 10g, baking powder 2g, salt 1g, milk 30g, vanilla extract 1g

•Injeolmi Ganache: white couverture chocolate 50g, heavy cream 25g, roasted soybean powder 4g, butter 8g
•Black Sesame Cream: heavy cream 90g, mascarpone cheese 25g, sugar 10g, black sesame paste 7g