Скачать или смотреть الكيك السادة / كيكة الطيبين ❤

.

لتحضير الكيك نحتاج

المكونات ..
" الرجاء استخدام الاكواب المعيارية "

2 كوب وربع طحين متعدد الاستعمالات
كوب من نشا الذرة
ثلاثة ارباع الكوب من الزيت النباتي
4 حبات بيض متوسط الحجم الى كبير
كوب وثلث من الحليب السائل
كوب ونصف من السكر
عصير نصف ليمونة صفراء
2 ملعقة خل ابيض حصرًا
برش حبة ليمون او برتقال
رشة من الملح
3 مغلفات من الفانيلا ( وزن الواحد 12 غم )
3 مغلفات من البيكنج باودر ( وزن الواحد 12 غم )

كمية من الطحين والسمن لتبطين القالب

تخبز الكيك على حرارة 180 مدة من 40 الى 50 دقيقة حسب حرارة الفرن الخاص بك 🌺

العيوب الشائعة وأسبابها

** الخشونة والجفاف
كمية سائل قليلة
كمية مسحوق خبيز كبيرة.
كمية طحين كبيرة.

** حجم صغير (نقش قليل)
كمية غير كافية من مسحوق الخبيز .
مزج غير كاف
كمية كبيرة من السائل.
كمية كبيرة من الدهن.
ارتفاع درجة حرارة الفرن.
ترك العجينة مدة طويلة في درجة حرارة الغرفة.

** طبقة متراصة اسفل الكيكة
مزج غير كاف.
كمية سائل كبيرة.
كمية زائدة من البيض.

** تشققات سطحية
كمية زائدة من الطحين
فرن ساخن جدا.

** طعم مر
استخدام كمية كبيرة من مسحوق الخبيز

** الالتصاق بصينية الخبز
عدم دهن الصينية بماده دهنية.
الخبز مدة أقل من اللازم.

** قشرة صلبة
كمية قليلة من الدهن.
كمية قليلة من السكر.

** تعجن الكيك
عدم اكتمال الخبز.
تغليف الكيك قبل تبريده.
ارتفاع نسبة الماء في الخلطة.

** تبقع سطح الكيك
عدم كفاية خلط المواد الأولية.

بالصحه والراحة ❤

To prepare the cake we need

the ingredients ..
Please use standard cups.

2 and a quarter cups of all-purpose flour
A cup of cornstarch
Three quarters of a cup of vegetable oil
4 medium to large eggs
A cup and a third of liquid milk
A cup and a half of sugar
Juice of half a yellow lemon
2 tablespoons of white vinegar exclusively
Lemon or orange zest
pinch of salt
3 envelopes of vanilla (each weighing 12 g)
3 envelopes of baking powder (each weighing 12 g)

An amount of flour and margarine to line the mold

Bake the cake at 180 degrees for 40 to 50 minutes, depending on the temperature of your oven

Common defects and their causes

** Roughness and dryness
Small amount of liquid
Lots of baking powder.
A large amount of flour.

** small size (few engraving)
Insufficient amount of baking powder.
Insufficient mixing
large amount of liquid.
A large amount of fat.
Oven temperature rise.
Leave the dough for a long time at room temperature.

** A compact layer at the bottom of the cake
Insufficient mixing.
A large amount of liquid.
Excess amount of eggs.

** Superficial cracks
Excess amount of flour
Too hot oven.

** Bitter taste
Use a generous amount of baking powder

** Sticking to the baking tray
Do not grease the tray with a greasy substance.
Baking time is too short.

** Hard shell
Small amount of fat.
Small amount of sugar.

** knead the cake
Incomplete baking.
Wrapping the cake before cooling it.
High percentage of water in the mixture.

** Cake surface stains
Insufficient mixing of raw materials.

With health and comfort ❤